Épicez votre journée avecdu chaï
Le petit remontant réconfortant que vous attendiez.
Le chaï démystifié
Qu’est-ce que le chaï et pourquoi est-il si bon pour vous?
Regorgeant de saveurs riches et épicées, ce mélange de thé traditionnel est
une bien délicieuse façon de vivifier vos sens et de vous réchauffer le cœur.
Que signifie le mot « chaï »?
En fait, le mot « chaï » signifie « thé ». Ce que nous considérons comme du chaï est apparu lorsque les gens en Inde ont commencé à ajouter du thé noir au masala – une boisson chaude épicée qui était bue traditionnellement pour ses propriétés purifiantes. Et c’est ainsi qu’est né le masala chaï (ou « thé épicé »). Si vous voyagez en Inde ou au Pakistan aujourd’hui, vous verrez que l’on sirote cette savoureuse boisson partout.
Comment fait-on le chaï?
Traditionnellement à base de thé noir corsé qui peut soutenir l’ajout d’épices, de lait et de sucre, les mélanges de chaï sont riches, épicés et polyvalents. Chaque mélange de chaï est unique. De nombreuses familles possèdent leur propre recette, dont les ingrédients varient d’une région à l’autre. Certaines auront une touche additionnelle de fenouil ou de coriandre, alors que d’autres présenteront des notes discrètes d’anis étoilé ou de muscade.
Les bienfaits du chaï
De super épices qui offrentbien plus que de la saveur. Le chaï regorge d’épices mieux-être traditionnelles prisées dans la médecine ayurvédique pour leurs bienfaits. La cannelle a la réputation de stimuler la mémoire, de favoriser la digestion et de nous donner un teint radieux. Le gingembre quant à lui est utilisé dans les médecines traditionnelles chinoise et ayurvédique pour se prémunir contre la saison froide. Pour un chaï puissant qui vous donnera de l’élan, recherchez ces cinq super épices populaires : gingembre, poivre noir, cardamome, cannelle et clous de girofle.
5 épices chaï populaires:
Gingembre
Vive, piquante et réconfortante, cette racine vedette est utilisée en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour se prémunir contre la saison froide et soulager les maux d’estomac.
Poivre noir
La saveur épicée et mordante du poivre est ce qui rend les thés chaï riches et crémeux si réconfortants. Cette épice leur donne un côté vif et une touche piquante discrète qui ne manque pas de faire danser nos papilles.
Cardamome
Ces petites gousses exotiques sont appréciées pour leur saveur et leurs arômes apaisants. Elles sont réputées pour rafraîchir l’haleine et favoriser la digestion. Bref, parfaites après un repas copieux.
Cannelle
Grâce à son caractère épicé et légèrement sucré, cette super épice est la quintessence du réconfort. Elle aurait également la propriété d’éclaircir le teint et de stimuler la concentration.
Clous de girofle
Les clous de girofle sont de petites bombes de saveur. Un tout petit peu dans une tasse de chaï fait tout un effet. De plus, ils sont réputés avoir des propriétés apaisantes exceptionnelles.
Trouvez votre chaï parfait
Sucré, épicé et on en passe: découvrez un monde de saveurs. Nous croyons que le chaï est délicieux avec presque tous les types de thé : du pu’erh énergisant au thé vert délicat en passant par le rooibos soyeux. Que vous aimiez votre chaï glacé, chaud ou en latte sucré et épicé, il existe vraiment un chaï pour toutes les envies. Découvrez des classiques épicés et réconfortants et des mélanges aux saveurs originales que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.
Trouvez votre chaï parfait
Sucré, épicé et on en passe: découvrez un monde de saveurs. Nous croyons que le chaï est délicieux avec presque tous les types de thé : du pu’erh énergisant au thé vert délicat en passant par le rooibos soyeux. Que vous aimiez votre chaï glacé, chaud ou en latte sucré et épicé, il existe vraiment un chaï pour toutes les envies. Découvrez des classiques épicés et réconfortants et des mélanges aux saveurs originales que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.
Orange épicée biologique
Profil du thé : Épicé. Réchauffez l’ambiance avec notre chaï le plus épicé mettant en vedette thé vert, zeste d’orange, clous de girofle et chilis.
Chaï de Saigon biologique
Profil du thé : Épicé. Ce thé noir épicé avec cannelle de Saigon, gingembre, cardamome et grains de poivre est le parfait petit remontant.
Chaï de David biologique
Profil de thé : Classique. Troquez votre café pour ce mélange classique de thé noir corsé rehaussé de gingembre, de cardamome et d’anis.
Chaï coco mangue
Profil de thé : Fruité. Ce mélange fruité de curcuma indien, mangues sucrées et noix de coco crémeuses est délicieux chaud ou glacé.
Chaï à la cannelle biologique
Profil de thé : Sucré. Soyeux et réconfortant, ce chaï sans caféine parfumé de cannelle sucrée est la boisson bonne nuit par excellence.
Chaï S’mores
Profil de thé : Sucré. Un pu’erh gourmand débordant de guimauves grillées, biscuits Graham et chocolat.
Mélanges chaïs favoris des fans
Avis des clients – voyez ce que tout le monde aime.
Chaï à la cannelle biologique
« Le chaï parfait avant d’aller au lit! Super bon. Je fais une infusion prolongée et j’ajoute du lait mousseux chaud : savoureux comme tout et ça m’aide à dormir. »
Chaï S’mores
« J’adore! Ce thé est délicieux avec du lait ou de la crème; ça fait une délicieuse petite collation. »
Chaï de Saigon biologique
« Essayez ce chaï! Corsé, épicé et très réconfortant. Parfait avec de la cassonade et du lait chaud. »3 façons de boire du chaï
Chaï chaud
Étape 1:
Mettre 1-2 Cuillères parfaites de thé chaï dans un infuseur ou un filtre et le placer dans une tasse.
Étape 2:
Ajouter 475 ml (16 oz) d’eau chaude et laisser infuser 3-5 minutes.
Étape 3:
Retirer l’infuseur et sucrer au goût.Chaï glacé
Étape 1:
Faire infuser 1-2 Cuillères parfaites de thé chaï et 295 ml (10 oz) d’eau chaude dans un Infuseur magique pendant 3-5 minutes.
Étape 2:
Remplir de glace un verre de 16 ozet déposer l’Infuseur magique sur le dessus du verre pour verser le thé.
Étape 3:
Sucrer au goût avec de l’agave.Chaï latte
Étape 1:
Mettre 4 Cuillères parfaites de thé et 240 ml (4 oz) d’eau chaude dans un Infuseur magique ; laisser infuser 3-5 minutes.
Étape 2:
Fouetter le lait dans un moussoir à lait ou sur la cuisinière dans une petite casserole à feu moyen-bas.
Étape 3:
Déposer l’Infuseur magique sur le dessus d’une tasse pour verser le thé ; ajouter du lait chaud et couronner de mousse.Comment faire du chaï maison
Tout commence avec ce mélange de chaï masala de base à faire soi-même.
Ingrédients:
- 2 Cuillères parfaites de Tinderet kenyen
ou de Mélange Breakfast de David biologique - 1 tasse de lait entier
- 2-3 clous de girofle
- ½ bâton de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre râpé
- 3 gousses de cardamome
- ¼ c. à thé de graines de fenouil
- 2-3 grains de poivre noir
- 2 c. à thé d’agave
Étape 1
Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition ; ajouter les épices. Faire mijoter 5 min.
Étape 2
Ajouter le thé, le lait et l’agave; laisser mijoter encore 3-5 min.
Étape 3
Filtrer dans une tasse et savourer!
Comment cuisiner avec du chaï
Ajoutez de la saveur à vos gâteaux, cocktails et plus.
En plus de faire une excellente base pour votre latte d’après-midi, nos mélanges chaï peuvent aussi ajouter une dose de saveur et de profondeur à vos recettes de tous les jours, que ce soit pour épicer votre soupe préférée ou rehausser vos cocktails classiques et vos desserts.
Manhattan à l’érable réinventé
Du bourbon Oakley, du sirop d’érable riche et sucré et une touche de chaï épicée pour donner du oumph : bienvenue au cinq à sept 2.0.
Potage à la courge Butternut et au Chaï de David
Journée frisquette? Réconfortez-vous avec un potage nourrissant à base d’épices vivifiantes et de courge caramélisée sucrée.
Brownies Chaï S’mores
Faites plaisir à votre dent sucrée avec un dessert gourmand inspiré des S’mores qui fera le bonheur de toute la famille.
