Si vous vous initiez au thé (ou avez simplement besoin de vous rafraîchir la mémoire), permettez-nous de prendre un moment pour rappeler les principes de base. Qu’est-ce que le thé? Tous les vrais thés proviennent de la même plante : Camellia sinensis. Pour tous les types de thé (vert, noir, oolong), c’est la même feuille qui est utilisée. Sauf pour les tisanes, comme la menthe ou la camomille; mais si on les appelle souvent des thés, elles n’en sont pas. Alors, comment un théier peut-il donner tous ces types de thé? Chaque type de thé est déterminé par l’endroit où a poussé le plant de Camellia sinensis, l’âge du théier au moment de la cueillette, la saison de la cueillette et le traitement du thé – séché, grillé, traité à la vapeur, oxydé, fermenté. De plus, chaque type de thé est infusé à une température particulière - d’à peine chaude à bouillante.
Ça peut sembler compliqué à première vue, alors nous vous avons préparé un petit cours express. Vous verrez, c’est seulement un petit peu plus compliqué que faire bouillir de l’eau. Voici ce que vous devez savoir.
Ce dont vous aurez besoin :
1 Cuillère Parfaite de thé en vrac
16 oz d’eau chaude
1 ¼ tasse de lait ou toute alternative sans produits laitiers
Étape 1: Mesurez votre thé
Mesurez votre thé en vrac préféré comme un pro grâce à la Cuillère Parfaite DAVIDsTEA – une cuillère en acier inoxydable conçue pour vous aider à bien mesurer votre thé en vrac et obtenir une tasse parfaite, à tout coup. Il suffit de verser 1 Cuillère Parfaite (environ 2,5 c. à thé) de votre thé en vrac dans l’Infuseur DAVIDsTEA de 16 oz, couvercle ouvert.
Étape 2: Versez l’eau chaude
Maintenant que votre thé en vrac est prêt, il est temps de remplir votre infuseur avec 16 oz d’eau chaude provenant d’une bouilloire. La température de l’eau est l’une des variables les plus importantes pour obtenir, à coup sûr, une délicieuse tasse de thé. Si l’eau est trop chaude, vous risquez de brûler les feuilles. Si elle est trop froide, vous obtiendrez une tasse au goût fade. Alors, à quelle température devrait être votre eau? Pour être certain d’obtenir les meilleurs résultats, suivez ce guide d’infusion simple.
Étape 3: Laissez infuser
C’est ici que la magie commence.
C’est le moment de régler une minuterie pour laisser à votre thé le temps nécessaire pour libérer tous ses merveilleux arômes.
Étape 4: Versez le thé dans la tasse
Déposez l’Infuseur magique sur votre tasse de 16 oz et admirez votre thé se déverser comme par magie grâce à la valve qui actionne l’ouverture de l’infuseur. Le filtre de nylon fin vous permet de libérer votre thé directement dans votre tasse, tout en gardant les feuilles de thé dans l’infuseur. Et quand c’est terminé, la valve se referme automatiquement.
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