Qui peut résister à la tentation d’un sablé aux notes de beurre avec des fraises d’été fraîches? Pas nous, en tout cas.
Ce Hojicha latte shortcake aux fraises marie cette saveur fraîchement sortie du four aux notes grillées du hojicha, un thé vert qui a été torréfié pour lui donner une saveur qui rappelle les noix. Notre Poudre de hojicha à la fraise est moulue très finement, afin d’obtenir une poudre fine légèrement sucrée et débordante de la saveur des fraises.
Et le plus génial? Vous pouvez utiliser la poudre de hojicha de la même façon que vous utilisez le matcha, ce qui le rend super polyvalent. On ne saurait trop vous recommander d’essayer cette boisson fruitée irrésistiblement réconfortante, mais ce n’est que le début. Bientôt, vous préparerez vos propres boissons au hojicha comme un pro!
À noter :
Nous vous recommandons d’utiliser un fouet en bambou. Faites-le tremper dans l’eau chaude environ une minute avant de l’utiliser, afin de le garder en bon état!
Lorsque vous fouettez votre poudre de hojicha, faites des mouvements en forme de « M ».
Ingrédients :
5-6 Cuillères à matcha parfaites (2 ½-3 c. à thé) de Poudre de hojicha à la fraise
120 ml (4 oz) d’eau chaude, pas bouillante*
1 c. à soupe de sirop à la vanille française
200 ml (7 oz) de lait au choix
Fraises pour garnir (facultatif)
* Laissez votre eau reposer environ 5 minutes après l’ébullition
Recette :
- Mettre la poudre de hojicha dans un bol à matcha.
- Ajouter la moitié de l’eau chaude et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Ajouter le sirop à la vanille française et le reste de l’eau chaude, puis fouetter jusqu’à consistance mousseuse.
- Faire mousser le lait, puis le verser dans une tasse de 16 oz.
- Verser votre hojicha sur le dessus.
- Garnir avec une fraise!
