On succomberait à du caramel salé tous les jours, tout le temps. En fait, si c’est possible de résister à cette combinaison riche de sucre, beurre et sel, on n’a jamais vu ça.
Imaginez maintenant cette saveur sucrée et salée incorporée dans une tasse de matcha. Et on a rendu ce rêve tellement facile grâce à notre Matcha au caramel salé, que vous pouvez siroter tel quel, pour profiter d’une délicieuse tasse de caféine longue durée.
Mais quand vous voulez vraiment vous gâter, ajoutez-y une crème froide onctueuse et légèrement sucrée. Une boisson ultra-gourmande qui déborde de saveur de caramel. Et vous nous connaissez, on aime vous faciliter la vie – vous n’avez qu’à suivre les étapes ci-dessous!
Ingrédients
Pour le matcha :
5-6 Cuillères à matcha parfaites de Matcha au caramel salé
30 ml (1 oz) d’eau chaude
235 ml (8 oz) de lait
1 c. à thé de sirop au caramel salé
Sirop additionnel, pour tapisser la tasse
Glaçons
Pour la mousse froide :
Une pincée de flocons de sel
60 ml (2 oz) de lait (assurez-vous qu’il est froid!)
1 c. à thé de sirop au caramel sal
Recette :
- Verser un filet de sirop de caramel à l’intérieur de votre tasse en la faisant tourner pour en recouvrir les parois.
- Mettre le matcha dans un bol, verser l’eau chaude et fouetter jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la mousse froide jusqu’à ce que le mélange épaississe. Réserver.
- Remplir de glaçons la tasse tapissée de caramel.
- Verser le sirop au caramel salé et ensuite le lait.
- Verser le matcha fouetté par-dessus.
- Couronner de mousse froide
- Saupoudrer de flocons de sel si vous voulez une touche chic, et voilà!
