Il s’agit probablement de la recette de latte aux épices de tarte à la citrouille la plus sensationnelle que nous ayons jamais goûtée. Et croyez-nous, nous en avons dégusté des tonnes. Mettant en vedette notre thé noir saisonnier Chaï citrouillé, un grand favori des fans, ce chaï latte gourmand, über-crémeux et sans lactose est la gourmandise parfaite à savourer par une journée d’automne – surtout si on l’arrose d’un filet de sirop d’érable.
ingrédients
- 1 1/2 1 Cuillère parfaite de thé Chaï citrouillé
- 1 1 ½ tasse d’eau à 95 °C/200 °F
- 1/4 ¼ c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 ¼ c. à thé de gingembre moulu
- 1 1 tasse de lait de coco en boîte*
- 1/4 ½ tasse de purée de citrouille en boîte
- 2 2 c. à soupe de cassonade
- 1 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou au goût)
Note
*Si vous utilisez du lait de coco en boîte de carton plutôt qu’en boîte de conserve, noter que le latte aura une consistance plus liquide.
directions
| étape 1 | |
| Mettre l’eau, le thé et les épices dans une petite casserole et porter à ébullition. | |
| étape 2 | |
| Réduire le feu et laisser mijoter 8 min. | |
| étape 3 | |
| Ajouter le lait de coco, la purée de citrouille et le sirop d’érable ; laisser mijoter encore de 3 à 5 minutes. | |
| étape 4 | |
| Filtrer dans 2 tasses et savourer ! | |
