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tiramisu matcha latte

matcha latte tiramisu
Boissons glacées
La boisson virale de luxe avec une touche matcha.

Bien évidemment, nous sommes de grands fans de matcha. Mais ça ne veut pas dire qu’on ne peut pas être des amateurs de café aussi. Et comme on aime tellement les deux, on a créé notre Matcha au café biologique légèrement sucré et ultra-savoureux, afin qu’on puisse profiter (et vous aussi!) du meilleur des deux mondes dans notre tasse. Et quelle est l’étape naturelle après ça?

Bien sûr, c’est de recréer le latte tiramisu viral qui a pris d’assaut Internet! Mais nous voulions ajouter notre touche : voici donc le Matcha latte tiramisu. Cette boisson gourmande et crémeuse est faite avec une base de matcha latte Matcha au café biologique, à laquelle on ajoute une mousse faite avec du vrai mascarpone. De la pure gourmandise.

Cette recette est pour un latte glacé, mais il est facile de l’adapter en une version chaude afin de vous réchauffer les mains autour d’une tasse de bonheur café-chocolat riche, en version matcha. Ajoutez-y un doigt de dame en cuillère et appelez ça un dessert!

À noter :

Nous vous recommandons d’utiliser un fouet en bambou. Faites-le tremper dans l’eau chaude environ une minute avant de l’utiliser, afin de le garder un bon état!

Lorsque vous fouettez votre matcha, faites des mouvements en forme de « M » (pour matcha).

ingrédients :

1 c. à soupe de mascarpone

2 c. à thé de lait concentré sucré

1 c. à soupe de crème à fouetter

5 Cuillères à matcha parfaites (2 ½ c. à thé) de Matcha au café biologique

90 ml (3 oz) d’eau chaude

120 ml (4 oz) de lait au choix


préparation :

  1. Ajouter le mascarpone, le lait concentré sucré et la crème à fouetter dans un bol et fouetter jusqu’à consistance homogène.

  2. Mettre la poudre de matcha dans votre bol à matcha et verser environ 60 ml (2 oz) d’eau chaude (astuce : laisser reposer l’eau 5 minutes après son ébullition pour obtenir la bonne température).

  3. Fouetter le matcha pour obtenir une pâte; ajouter ensuite un autre 60 ml (2 oz) d’eau chaude et fouetter pour faire mousser.

  4. Remplir votre tasse de glace et ajouter le lait de votre choix.

  5. Ajouter votre base de matcha.

  6. Couronner du mélange de crème et mascarpone.

  7. Garnir avec un doigt de dame pour vivre l’expérience tiramisu à fond et savourer une gorgée de paradis.