Si vous aimez expérimenter avec des boissons au thé ou même si vous souhaitez simplement avoir votre mélange préféré prêt à utiliser, la préparation d’un concentré est peut-être le meilleur truc que vous pourriez apprendre en ce qui concerne le thé.
C’est tout simple. Lorsqu’on fait un concentré, l’objectif est d’augmenter le ratio de thé par rapport à l’eau, sans modifier aucun autre facteur, comme la température de l’eau ou la durée d’infusion. Ce qui veut dire que vous obtenez tout de même exactement la bonne saveur!
Comme il s’agit ici d’une recette générale pour faire un concentré de thé, nous l’avons gardée ouverte, puisque différents types de thé nécessitent différents modes de préparation. Cela dit, nous recommandons une température d’eau et une durée d’infusion précises pour chacun de nos thés!
Ingrédients :
Thé en vrac
Eau
Édulcorant (facultatif - nous recommandons de l’agave)
Recette :
- Mettez le thé dans votre Infuseur magique ou votre Théière à piston et ajoutez ensuite l’eau chaude. Astuce de pro : la plupart des thés ont meilleur goût lorsqu’on les infuse dans une eau légèrement moins chaude que l’eau bouillante. Consultez la température que nous suggérons et, en cas de doute, une bonne règle générale consiste à laisser l’eau reposer environ 5 minutes après avoir bouilli.
- Ajoutez votre édulcorant à cette étape, si vous en utilisez! Vous pouvez sucrer le concentré au goût - 1 c. à thé par portion est un bon point de départ.
- Laissez infuser votre thé. Nous recommandons toujours une durée d’infusion précise pour nos thés. Mais ce qui compte, c’est ce que vous, vous aimez! Après tout, c’est votre tasse de thé ;)
- Filtrez votre thé. Et voilà! Utilisez le concentré comme base pour une boisson savoureuse ou conservez-le au frigo afin de le diluer lorsque vous avez envie d’une tasse de thé (se conserve environ 5 jours dans un contenant hermétique).
