Magasinez nos 12 types de thés
Les incontournables.
Les essentiels.
Les favoris dont on pourrait boire des litres d’un coup.
Bai Hao Yin Zhen
Type : Thé blanc. Vous adorerez la saveur pure et délicate et la complexité sucrée de ce thé, sans oublier ses notes d'herbes auxquelles aucun amateur de thé ne peut résister.Beauté de jade biologique
Tea Type: Thé vert. Regorgeant de tous les bienfaits mieux-être naturels du thé vert, ce mélange de thé en feuilles classique est une bien délicieuse façon de vous réveiller le matin.Sencha du Japon biologique
Type: Thé vert. Sirotez ce thé vert détoxifiant et énergisant chaud ou glacé, à toute heure de la journée.Dragon de soie au jasmin biologique
Type: Thé vert. Les thés au jasmin sont parfumés en superposant les feuilles de thé avec des fleurs de jasmin aromatiques.Gyokuro Yamashiro biologique
Type: Thé vert. On adore ce thé pour ses notes d'huile de thé et de chlorophylle.Matcha grand cru
Type: Matcha. Soyeux et velouté, ce thé vert vif est l'un des matchas de grade le plus élevé (et les plus délicieux) au monde.Lis d’or biologique
Type: Thé oolong. Saveur sucrée et vanille crémeuse s’allient dans ce thé oolong au lait délicat et vivifiant.Mélange Breakfast de David biologique
Type: Thé noir. Nous avons soigneusement sélectionné nos thés noirs biologiques préférés d’Assam et de Ceylan.Thé noir du Népal biologique
Type: Thé noir. De bonnes choses se produisent dans les montagnes du Népal. Comme ce thé noir fait à la main, ayant un goût riche et mielleux.Orange Pekoe
Type: Thé noir. Notre classique des classiques est le mélange parfait lorsqu'on a envie d'une bonne tasse de thé noir pur.Earl Grey biologique
Type: Thé noir. Les mordus de thé Earl Grey adorent déguster cette version crémeuse du mélange Breakfast original.Pu’erh Sheng
Type: Thé pu’erh. Vous serez séduit par ses notes de noix, de terre et de miel floral, se terminant avec une finale camphrée rafraîchissante.Magasinez par origine
Saviez-vous que la saveur du thé est influencée par son terroir?
Le terroir est un terme spécialisé qui désigne le sol, le climat et l’altitude d’une région. La combinaison de ces facteurs a une influence importance sur la saveur et les caractéristiques du thé. Ces attributs sont uniques à chaque région productrice de thé. En fait, un même pays peut contenir de très nombreux terroirs.
Prêt à explorer?
- En pleine heure de pointe le matin à Buenos Aires ou lors d’une réunion de famille, vous verrez passer une bombilla de maté d’une main à l’autre dans un groupe d’amis.
- Le cebador sera responsable de préparer et de servir le maté pour chaque tournée, en veillant à ce qu’il soit bien infusé.
- Cette boisson de l’amitié, matear con los amigos , tire son origine du peuple guarani.
- Ce pays vaste et luxuriant d’Amérique du Sud compte une incroyable variété de plantes et d’animaux.
- Grâce à son climat tropical et subtropical, son taux d’humidité élevée, ses fortes pluies et ses sols riches en fer, le Brésil est l’endroit parfait pour le maté.
- La Chine est le berceau du thé et de la plante Camellia sinensis.
- On boit du thé en Chine depuis plus de 4 000 ans.
- Cette diversité permet à ce pays de cultiver de nombreux styles et types de thés, comme des thés blancs, verts, noirs, oolongs et pu’erhs.
Thés de la Chine
- Bai Hao Yin Zhen
- blanc zen biologique
- vert d’anji biologique
- papillon au jasmin
- beauté de jade biologique
- dragon de soie au jasmin biologique
- Oolong au magnolia
- oolong phoenix
- perles noires au jasmin biologique
- Lapsang souchong étoilé biologique
- Le guayusa pousse dans les régions reculées des forêts tropicales de l’Amazonie équatorienne, parmi les cacaoyers, les bananiers et les heliconias.
- Le climat chaud, les fortes pluies, la forêt dense et le sol riche en minéraux de cette région favorisent la croissance du guayusa.
- L’écologie locale et le développement durable occupent une place importante dans la récolte de cette plante indigne de l’Équateur.
- Ce pays connu pour le masala chaï produit aussi certains des thés les plus primés de la planète, comme le Darjeeling et l’Assam.
- Grâce à son climat tropical, ses précipitations abondantes et ses montagnes luxuriantes, l’Inde produit une variété de thés.
- On y cultive aussi un type de Camellia sinensis indigène appelé Camellia sinensis assamica.
Thés de l'Inde
- mélange breakfast de david biologique
- Réputé comme étant l’un des meilleurs producteurs de matcha et de thé vert du monde.
- En raison de deux siècles de politique d’isolation, le Japon a élaboré des méthodes de transformation uniques et a cultivé des traditions particulières en ce qui concerne le thé, dont la célèbre cérémonie du thé.
- Le paysage incroyable et la brise de mer de cet archipel donnent une saveur distincte (minérale, marine et herbeuse) aux thés japonais.
Thés du Japon
- genmaicha
- gyokuro yamashiro biologique
- sencha du japon biologique
- matcha de cérémonie
- matcha de cérémonie biologique
- grand cru matcha
- matcha matsu
- Le Kenya est un pays à la géographie diversifiée, où l’on trouve des savanes, des vallées majestueuses et la réserve nationale du Masai Mara.
- Ce pays est le plus important producteur de thé de l’Afrique, et figure parmi les plus importants producteurs de thé du monde entier.
- Son climat tropical est marqué par de longues journées d’été. Toutefois, dans les régions montagneuses, les matinées et les soirées sont plus fraîches, ce qui convient parfaitement à la culture du thé.
Thés du Kenya
- tinderet kenyen
- Un pays aux chaînes de montagnes impressionnantes, aux rivières tumultueuses et aux vallées luxuriantes.
- Ce paysage abrite des écosystèmes variés, dont des régions subtropicales et des climats qui rappellent l’Arctique.
- Comme les conditions météorologiques des régions productrices de thé du Népal sont semblables à celles de Darjeeling, on y cultive des thés savoureux.
Thés du Népal
- thé noir du népal biologique
- Au sommet des monts Cederberg, près du Cap, pousse le rooibos, un arbuste dont les feuilles soyeuses et sucrées sont utilisées pour préparer la boisson nationale non officielle de l’Afrique du Sud.
- C’est le seul endroit au monde où l’on cultive le rooibos.
- Ce thé sucré est un incontournable de la société sud-africaine. On le déguste chaud ou glacé, avec ou sans lait. Et comme il est naturellement sans caféine, on peut le boire à n’importe quel moment de la journée.
- Il s’agit de l’île où la plupart des thés noirs sont cultivés.
- Dans ce pays aux vallées montagneuses, au climat chaud et humide et aux précipitations abondantes, on produit des tonnes de thés, des thés intenses cultivés à basse altitude aux thés complexes cultivés à haute altitude, en passant par les thés riches cultivés à altitude moyenne.
- On utilise souvent l’expression « thés de Ceylan » pour désigner les thés srilankais.
Thés du Sri Lanka
- orange pekoe
- Le thé est devenu dans les années 60 une source de revenus viable aux peuples immigrants et tribaux vivant en marge de la société en Thaïlande.
Thés du Thailand
- lis d’or biologique
- L’un des principaux producteurs de thé oolong.
- L’industrie du thé y est composée principalement de petits cultivateurs familiaux qui produisent des thés rares aux caractéristiques régionales.
- On y encourage la variété de styles de production qui existe d’une région à l’autre grâce à des programmes de formation gouvernementaux, des concours, des festivals et des compétitions.
Thés du Taiwan
- miel noir
Explorez par type de thé
Thé vert
Célébré aux quatre coins du monde pour ses nombreux bienfaits, le thé vert est un essentiel pour un mode de vie sain.
Origines
Japon et ChineSa fabrication
Les feuilles sont chauffées en cuve ou à la vapeur et ensuite séchées pour fixer leur saveur et leur couleur verteTeneur en caféine
De 10 à 65 mg de caféine par tasse de 8 oz/240 ml (une tasse de café en contient 140 mg)Son goût
Les thés verts japonais ont un goût d’herbe et d’umami qui évoque le beurre, alors que les versions chinoises présentent des notes végétales et de noixBienfaits
Énergisant. Stimule la concentration et la vigilance. Détoxifiant. Contient des antioxydants.Thé blanc
Le moins transformé des thés provenant du Camellia sinensis, le thé blanc est le type de thé qui se rapproche le plus des feuilles fraîches du théier.
Origines
Province du Fujian, en ChineSa fabrication
Les feuilles sont flétries et séchées dans un environnement soigneusement contrôléTeneur en caféine
De 20 à 55 mg de caféine par tasse de 8 oz/240 ml (une tasse de café en contient 140 mg)Son goût
RAllant des arômes de fleurs et de foin aux notes délicates et sucréesBienfaits
Contient des antioxydants. Nombreux ingrédients actifs bons pour la peau. HydratantThé noir
Le thé noir est un choix classique pour se réveiller le matin ou comme thé d’après-midi.
Origines
Chine, Inde, Sri Lanka, Népal et KenyaSa fabrication
Les feuilles froissées ou roulées sont exposées à l’air et subissent une oxydation, ce qui donne au thé sa couleur foncée et sa saveur corséeTeneur en caféine
De 30 à 100 mg de caféine par tasse de 8 oz/240 ml (une tasse de café en contient 140 mg)Son goût
Saveur allant de florale et fruitée à riche et maltée avec des notes de mielBienfaits
Énergisant. Stimule la vigilance. Contient des antioxydants.Thé oolong
Origines
Chine et ThaïlandeSa fabrication
Les feuilles sont roulées ou torsadées à plusieurs reprises de manière à obtenir le degré d’oxydation voulu et d’emprisonner toutes leurs délicieuses saveursTeneur en caféine
De 10 à 55 mg de caféine par tasse de 8 oz/240 ml (une tasse de café en contient 140 mg)Son goût
De moyen à corsé, avec des notes florales, fruitées, sucrées ou grillées, selon la durée de l’oxydationBienfaits
Stimulant du métabolisme. Facilite la digestion. Naturellement énergisant.Thé pu’erh
Utilisé depuis plus de 1 700 ans pour accompagner des repas et favoriser la digestion, le pu’erh est un thé rare qui passionne les collectionneurs.
Origines
ChineSa fabrication
Les pu’erhs Shou (ou cuits) subissent une fermentation rapide, et les pu’erhs Sheng (ou crus) peuvent être vieillis pendant des années comme un bon vin.Teneur en caféine
De 20 à 125 mg de caféine par tasse de 8 oz/240 ml (une tasse de café en contient 140 mg)Son goût
Profond et complexe, avec un caractère terreux caractéristique, le pu’erh peut aller des notes de terre mouillée à des arômes de cacao riche et de fruits séchés sucrésBienfaits
Stimule le métabolisme. Facilite la digestion. Énergisant.Matcha
La poudre de matcha est faite de feuilles de thé vert finement moulues. Vous profitez ainsi de tous les bienfaits de la feuille entière.
Origines
Préfecture d’Aichi, au JaponSa fabrication
Les feuilles sont traitées à la vapeur et séchées, et leurs nervures sont retirées. Elles sont ensuite moulues en une fine poudreTeneur en caféine
De 20 à 40 mg de caféine par tasse de 8 oz/240 ml (une tasse de café en contient 140 mg)Son goût
Peut présenter des notes d’herbes, sucrées ou crémeuses, et une sensation en bouche de soyeuse à francheBienfaits
Énergisant. Détoxifiant. Stimule la concentration. Riche en L-théanine.Pourquoi nous aimons les thés traditionnels
Nous sommes sans cesse inspirés par la grande variété de saveurs que cette feuille a à offrir, des oolongs floraux ou aux notes de noix aux pu’erhs riches et soyeux.
Chaque style de thé est déterminé par l’endroit où a poussé le plant, l’âge du théier au moment de la cueillette, la saison de la cueillette et le traitement du thé – séché, grillé, traité à la vapeur, oxydé, fermenté. De plus, chaque type de thé est infusé à une température particulière – chaude, mais pas brûlante. Vous verrez, c’est seulement un petit peu plus compliqué que faire bouillir de l’eau.